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TAGLIATELLE ALL'UOVO CON CIPOLLOTTO ROSSO, PISELLINI E CARCIOFI
Mi piacciono di molto i pisellini, ed anche i carciofi; trovo che siano verdure primaverili e freschi, leggeri, verdure alle quali ho abbinato un fresco cipollotto rosso, ed ho quindi ideato codesto...
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BAVETTE AFELTRA CON SALSICCE E PISELLI
Altro che vecchietta: la Tatti ormai è diventata campionessa di kickboxing, grazie ad Otto, che la sfida a singolar tenzone almeno due volte al giorno. I combattimenti sono brevi, ma intensi, con prese...
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GALLETTI AMBURGHESI RIPIENI
Con l’arrivo di Hannibal ho ripristinato i due balconi, togliendo le foglie secche (4 sacchi), pulendo i detti balconi, spostando in maniera più acconcia i pesanti vasi, portando al cassonetto dei...
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CICERCHIE ALL'UCCELLETTO
Ma perché mai solo i fagioli all’uccelletto e non le cicerchie, mi son chiesta, rimirando pensosamente e soppesando il mezzo sacchetto di legumi, novella Amleto. Così, complice la squisita polpa...
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VACANZE ROMANE: PRIMO GIORNO
Felicemente arrivati da Biella, Taranto e Milano ieri sera, rispettivamente Angelo ed Anna, Alessandra e sua sorella Anna, e Maurizio con la Mavi, da stamattina abbiamo iniziato un tour artistico...
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VACANZE ROMANE: SECONDO GIORNO
Oggi abbiamo fatto proprio i turisti: siamo andati al Colosseo, Fori Imperiali, Piazza Venezia, Via del Corso, Pantheon, Piazza Navona, le chiese di S. Luigi dei Francesi e S. Agostino con i dipinti...
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VACANZE ROMANE: TERZO GIORNO
Anche oggi ci abbiamo dato dentro a scarpinare, fermandoci finalmente a mangiare in un ristorante, l’Osteria della Scala, a Trastevere. Giornata iniziata con una leggera pioggerella e trasformata poi...
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PIZZA CON GLI ASPARAGI
Serenamente partiti i nostri amici, sono ritornata alle faccende di tutti i giorni, con l’impastare codesta gustosa pizza primaverile, con il lievito madre, e con gli asparagi. E pizza sia,...
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BOCCONCINI DI POLLO IN AGRODOLCE
All’ora di pranzo, non vedendo comparire Otto tra i questuanti pelosi, ho cominciato a chiamarlo reiteratamente. Data l’inutilità dei miei richiami, (mai Otto sarebbe mancato all’offerta di un...
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BROCCOLI SICILIANI CON AGLIO, OLIO, ACCIUGHE E PACHINO
La sculacciata che gli ho somministrato, e, spero, forse anche lo spavento provato da Otto ieri, per la difficoltà incontrata nel riuscire a rientrare in casa, han fatto si che il nostro ineffabile...
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CIAMBELLONE DI RICOTTA CON ZAFFERANO
La ricetta è quella della torta alla ricotta, ragion per cui non ho aggiunto la pagina delle foto; ciambellone al quale, rispetto alla torta di ricotta, ho ulteriormente ridotto la quantità di zucchero...
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APERIPIZZETTE 2
Aperipizzette 2 perché ci sono state, tempo fa, le aperipizzette 1, preparate con la salsa di pomodoro; stavolta le ho preparate usando il concentrato di pomodoro, sempre della Cirio, ed aggiungendo le...
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FOCACCIA CON PATATE LESSE ALL' OLIO E ROSMARINO
Ieri sera ho rinfrescato il lievito madre, che, progressivamente, man mano, ultimamente è diventato possente e strabordante; ho dovuto quindi, per evitare di dover scappare di casa inseguita dalla...
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FEDELINI DE CECCO CON PACHINO ED ACCIUGHE AL PROFUMO DI BASILICO
Sta ormai arrivano l’anticiclone africano, foriero di alte temperature, caldo e sudore. Io che il caldo lo detesto cordialmente, almeno quanto il caldo africano detesta me, ho quindi ripiegato (si fa...
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ROSSBURGER 2
Avevo già preparato i Rossburger, nella fattispecie all’americana, con tanto di panino, senape e ketchup, in occasione di una riunione con gli amici per seguire una partita di calcio; panini che erano...
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ZUCCHINI CON PACHINO AL PROFUMO DI MENTA
Pare che Otto, finalmente, abbia dismesso la perniciosa abitudine di andare in giro per appartamenti altrui; restando tranquillamente a meditare e sognare su una delle poltroncine in balcone. Altro che...
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DEGUSTAZIONE CANNONAU ORGOSA
Un bellissimo pomeriggio in un piccolo luogo incantato, un negozio piccino ma ricco di cose preziose, in una Via Giulia famosa per la sua bellezza, per degustare un vino altrettanto famoso, il Cannonau...
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SPAGHETTI DI GRAGNANO AL RAGU' PICCANTE CON CARCIOFI
Ci sono situazioni che iniziano così, per caso, pian piano e, man mano cominciano ad affastellarsi, a moltiplicarsi, a tracimare e prendere tumultuosamente la mano: un po’ come il sassolino che, man...
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SPAGHETTINI DE CECCO CON PACHINO E CARCIOFI AL PROFUMO DI TIMO
Ieri mi sono riposata, andando in giro per caccavelle con la Giuseppina prima e dopo il nostro pranzo al ristorante Shanti; lunga passeggiata e simpatica compagnia che ha consentito ai miei scarsi ma...
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FOCACCIA CON SOLO FARINA INTEGRALE LIEVITO MADRE, OLIO E ROSMARINO
Era da tempo che non ne combinavo una delle mie, così stamattina mi sono rimessa in pari; e cioè sono lietamente entrata in farmacia per acquistare delle medicine per mia madre, dimentica di tutto...
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